Zutaten:
- 1 Blumenkohl
- 750 g Kartoffel(n)
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1/2 Liter Milch
- 100 g Sahne-Schmelzkäse
- 200 g Schinken, gekochter, in Würfeln
- 100 g Käse, geriebener, z. B.
- Greyezer oder Bergkäse
- Salz und Pfeffer
- Muskat
Zubereitung:
- Den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser blanchieren.
- Die Kartoffeln schälen, in dicke Scheiben schneiden und 10 Minuten in Salzwasser vorkochen.
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