Zutaten:
- 1.000 g Hackfleisch, gemischt oder vom Rind
- 10 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
- 8 kl. Dose/n Tomate(n), stückige (à ca. 400 g)
- 3 EL Thymian, getrocknet
- 3 EL Oregano, getrocknet
- 2 TL Basilikum, getrocknet
- 800 g Schafskäse, cremiger
- 3 Becher Sahne
- Salz und Pfefferevtl. Zuckern.
- B. Öl zum Anbraten
Zubereitung:
- Das Hackfleisch im Öl anbraten.
- Den gehackten Knoblauch kurz mitbraten.
- Die gehackten Tomaten, Oregano, Thymian und Basilikum dazugeben und köcheln lassen, bis die Tomaten zerkocht sind.
- Nun die Suppe vom Herd nehmen und über Nacht ziehen lassen.
- Am nächsten Tag die Suppe erwärmen, dann die Sahne unterrühren und den Schafskäse hineinbröseln.
- Jetzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Dazu passt Fladenbrot.