Zutaten:
- 300 g Mascarpone
- 200 g Joghurt
- 20 g Zucker, oder anderes Süßungsmittel
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Beutel/e Kaffeepulver (lösliches Cappuccinopulver)
- 150 g Schlagsahne.
- B. Kekse, zum Garnieren
- Etwas Kakaopulver, zum Bestäuben
Zubereitung:
- Zuerst die Sahne steif schlagen. Danach die restlichen Zutaten gut miteinander verrühren und die Schlagsahne unterheben.
- Dann in Schälchen geben, mit Kakao bestäuben und mit Keksen garnieren.
- Die Creme erst kurz vor dem Servieren in Portionsschälchen geben, da sich durch den Joghurt nach einiger Zeit etwas Wasser absetzt und die Creme nochmals durchgerührt werden muss.
- Um Kalorien zu sparen, kann man auch Speisequark statt Mascarpone nehmen, dann ist es allerdings nicht mehr ganz so cremig.
Guten Appetit