Zutaten:
- 1 kleine Zwiebel, oder eine Tasse Röstzwiebeln
- 2 EL Senf
- 3 EL Ketchup (Curry- oder Tomatenketchup)
- 4 EL Wasser, warm
- 600 g Hackfleisch, gemischt
- 2 Eier
- 3 EL Paprikapulvereinige Kräuter, gehackt
- Salz Pfeffer und Muskat
- 2 Tasse/n Paniermehl
Zubereitung:
- Zuerst das Wasser mit dem Paprikapulver verrühren.
- Danach Senf, Ketchup und Ei dazugeben und weiterrühren bis eine sämige Masse entsteht.
- Nun die Zwiebel klein hacken und mit dem Hackfleisch, den Kräutern und dem Paniermehl zu der Flüssigkeit geben.
- Alles gut durchkneten bis sich alles miteinander vermischt hat und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
- Jetzt aus der Masse Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Bei 210° ca. 20-30 Minuten je nach Größe der Frikadellen backen.
- Die Frikadellen können ruhig schön dunkel werden, da sie dann besonders knusprig sind.