Noch besser als bei meinem Griechen! DAS Tzatziki Original Rezept

Zutaten:

• 500 g Sahnequark
• 250 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
• 3 Zehen Knoblauch
• 1 Salatgurke
• 1 TL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Quark, Joghurt und Olivenöl miteinander vermischen.
2. Gurke raspeln, mit Salz bestreuen und wenige Minuten ziehen lassen.
3. Gurken ausdrücken, unter die Quarkcreme rühren und mit Knoblauch und Salz abschmecken.
4. Über Nacht ziehen lassen und am nächsten Tag genießen.