Zutaten:
- 60 g Käse, geriebener (evtl. fettreduziert)
- 700 g Schweinelenden oder Schweinefilet, in Scheiben (Pute oder Hähnchen geht auch)
- 150 g Sauerrahm oder Crème fraîche
- 150 g Schinken, roher, in Würfeln
- 1 Zwiebel
- 2 TL Öl
- Salz, Pfeffer und Muskat
Zubereitung:
- Zuerst die Schnitzel würzen und im Öl Paar Minuten anbraten.
- Danach den Backofen auf 210 °C vorheizen.
- Als nachstes das Fleisch in eine feuerfeste Form geben und mit dem Sauerrahm bestreichen (wer es cremiger mag, kann auch Crème fraîche nehmen).
- Jetzt die Zwiebel in Ringe schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfeln auf den Schnitzeln verteilen.
- Zuletzt alles mit etwas Käse bestreuen.
- Für etwa 10 bis 15 Minuten in den heißen Backofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
- Am besten passt Dazu Ofenkartoffeln (wenn der Backofen eh an ist) oder auch Nudeln mit Rahmsoße.
Guten Appetit