Zutaten:
Für den Teig: (Brandteig)
- 125 ml Wasser
- 50 g Butter
- 1 Prise(n) Salz
- 100 g Mehl
- 2 Ei(er) oder 31 Msp. Backpulver
Für die Füllung:
- 1 kg Erdbeeren
- 10 Blatt Gelatine, weiße oder 12200 ml Sahne
- 500 g Quark (Magerquark)
- 125 ml Eierlikör
- 60 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
Zum Verzieren:
- Schokoladenraspel, Zitronenmelisseblättchen
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