Zutaten:
Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 200 g Puderzucker
- 6 St. Eigelbe
- 1/2 Pck. Backpulver
- 200 ml Milch
- Schale von 1 Zitrone
Für die Apfelschicht:
- 1 kg Äpfel, gerieben
- 5 EL Zucker
- 1 Pck. Puddingpulver mit Bananengeschmack
- 100 g Rosinen (können weggelassen werden)
- 3 EL Rum
- 1 Pck. Zimtzucker
Für das Baiser:
- 6 St. Eiweiße
- 1 EL Zitronensaft
- 150 g Zucker
- 5 EL Kokosraspeln
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