Zutaten:
Teig:
- 1 Ei
- 220 g Mehl
- Halbe Packung Backpulver
- 100 g Butter
- 85 g Zucker
Füllung:
- 250 g Schmand
- 120 g Zucker
- 3 Eigelb
- 1 Packung Vanillezucker
- 200 ml Milch (Vollmilch)
- 450 g Magerquark
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, zum Kochen ein wenig Öl
Baiserbelag:
- 3 Eier, davon das Eiweiß
- 40 g Zucker
Zubereitung:
- Erstmal den Backofen auf 180 °C O/U vorheizen.
- Das Zucker, Ei, Mehl,Butter und Backpulver zum Teig kneten und in eine 26er Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen.
- Alle Zutaten für die Füllung verrühren und auf den Teig geben.
- Dann 50 Minuten lang backen.
- Als letztes 3 Eiweiß mit 40 g Zucker steif schlagen, Baiserhaube auf den Kuchen geben und weitere 10 Minuten backen.
Schnell eifnach und super lecker !
Guten Appetit