Reis mit Brokkoli Zucchini-Sauce

Zutaten:

• 250ml leichte Sahne
• 150ml Wasser
• Gemüsebrühe Pulver
• Salz & Pfeffer
• Öl
• Reis
• 1 Brokkoli (in Röschen)
• 1 Zucchini (geviertelt, in Scheiben)
• 1 kleine rote Zwiebel (gewürfelt)
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)

Zubereitung:

1. Reis kochen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig braten.
3. Brokkoli und Zucchini dazu geben und 2-3 Min.
4. weiter braten.Knoblauch untermengen, mit Sahne und Wasser ablöschen.
5. Würzen und ca. 5 Min. köcheln lassen bis das Gemüse bissfest ist.