Fanta Blaubeeren Muffins

Zutaten:

• 3 Eier
• 150 gr Zucker
• 250 gr Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 80 ml Öl
• 100 ml Fanta (oder anderen Orangensprudel)
• Schälchen Blaubeeren

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 160 Grad Ober/Unter Hitze vorheizen.
2. Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen.
3. Für den Teig die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
4. Mehl und Backpulver unterrühren.
5. Zum Schluss das Öl und die Fanta untermixen.
6. In die Förmchen aufteilen, Beeren darüber verteilen und ca 15-20 Minuten backen.
7. Nach dem backen vollkommen erkalten lassen.
8. Mit Puderzucker bestäuben.