geschmackvoll – Smoking Zeus Geschnetzeltes mit Reis

Zutaten:

  • 1 Gemüsezwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 paprikaschoten
  • 100 g getrocknete Tomaten
  • 750 g Schweineschnitzel
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 TLThymian
  • 1 -2 eL Gyros-Gewürz
  • 3 EL Speiseöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 0,5 l Brühe
  • 1 becher creme fraiche
  • 200 g Sahneschmelzkäse

Zubereitung:

  1. Gemüsezwiebel und Knoblauch abziehen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Paprikaschoten putzen und in 1 cm große Würfel schneiden.
  3. Getrocknete Tomaten in 1/2 cm große Stücke schneiden.
  4. Oliven fein zerkleinern.
  5. Schweineschnitzel mit Küchenpapier trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
  6. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Gyros-Gewürz würzen.
  7. Die Hälfte Öl bei mittlerer Hitze in einem breiten Topf erhitzen.
  8. Fleischstreifen in 2 Portionen anbraten, so dass die Fleischstreifen eine schöne Farbe erhalten.
  9. Tomatenmark kurz mit anrösten.
  10. Dann Paprika-, Zwiebel-, Knoblauchwürfel und Tomatenstücke zugeben und mit Brühe auffüllen.
  11. Alles einmal aufkochen.
  12. Crème fraîche und Schmelzkäse unterrühren und 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.mit den Gewürzen nochmals abschmecken.
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