Zutaten:
- 720 g Quark
- 1 Zitrone, Saft davon
- 220 g Butter
- 180 g Zucker
- 5 Eigelb
- 2 Packung Vanillepuddingpulver
- 5 Eiweiß
- Eigelb und 2 EL Dosenmilch (zum Bestreichen)
Zubereitung:
- Zuerst die Butter und Zucker schaumig rühren.
- Dann 5 Eigelbe, Quark, Saft und abgeriebene Schale der Zitrone sowie Puddingpulver dazugeben und alles unterrühren.
- Nun das Eiweiß steif schlagen, unterheben und in eine Springform füllen.
- Als letztes ein Eigelb mit Dosenmilch verrühren und mit dem Pinsel die Quarkmasse bestreichen.
- Bei 160°C Ober-Unterhitze 65 Min. backen.
Geht unglaublich schnell und total lecker !