Zutaten:
Für den Teig:
- 200 g Butter
- 300 g Mehl
- 100 g Puderzucker
- 2 St. Eigelbe
- 4 EL Kakaopulver
Für die Füllung:
- 500 ml Schlagsahne
- 200 g Kochschokolade
- 1 EL Öl
Zubereitung:
- Butter mit Zucker schaumig rühren, Eigelb hinzufügen und kurz weiterrühren.
- Mehl mit Kakao vermischen, nach und nach unterheben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- Den Teig eine halbe Stunde kaltstellen.
- Nach der halben Stunde den Teig dünn ausrollen und Kreise von 5 cm Durchmesser ausstechen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
- Die gebackenen Taler auf einer ebenen Fläche auskühlen lassen.
- Schlagsahne erhitzen und vom Herd nehmen.
- 150 g Schokolade hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
- Nach dem Abkühlen mit einem Handrührgerät rühren und in einen Spritzbeutel füllen.
- Auf einen Taler etwas Creme spritzen und einen zweiten in die mit einem Löffel Öl geschmolzene Schokolade tauchen.
- Anschließend beide Taler zusammenkleben, die Oberseite mit Sahne dekorieren und fest werden lassen.