Zutaten:
- 2 Stange/n Porree
- 4 Zwiebeln
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Schnittlauch
- 3 Möhren
- 1 Sellerie
- 1 Bund Schnittknoblauch
- ½ Knolle Knoblauch
- 1 Bund Kräuter, was der Garten gerade hergibtn. B. Salz (pro 100 g Gemüse 10 g Salz nehmen)
Schmökern Sie durch die Videos und finden Sie Ihr liebstes Rezept
Zubereitung:
- Einfach mal alle Kräuter und das Gemüse putzen, grob zerkleinern und im Mixer weiter zerkleinern. Wenn man es noch feiner wünscht, mit dem Mixstab fein pürieren.
- Die Zutaten sind beliebig erweiterbar, es können einzelne Komponenten weggelassen oder ausgetauscht werden. Auf je 100 g der fertigen Mischung je 10 g Salz geben, mischen, in Schraubgläser abfüllen und kühl aufbewahren.
Das Salz konserviert für mindestens 12 Monaten.
Kann als Gewürz wie fertig gekaufte, gekörnte Brühe verwendet werden.
Guten Appetit