Zutaten:
- 150 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 3 Ei(er)
- 150 g Mehl
- 2 TL, gestr. Backpulver
Für die Creme: (Erdbeercreme)
- 3 Blätter Gelatine, rot
- 150 ml Erdbeeren, püriert
- 1 TL Zitronensaft
- 200 g Mascarpone
- 30 g Zucker
- 100 ml Sahne
Für die Creme: (Mascarponecreme)
- 3 Blätter Gelatine, weiß
- 300 g Mascarpone
- 400 ml Sahne
- 50 g Zucker
Für die Füllung: (Erdbeerpüree)
- 2 Blätter Gelatine, rot
- 150 ml Erdbeeren, püriert
Für die Garnitur:
- 300 ml Sahne
- 20 g Zucker
- 75 ml Erdbeeren, pürierteinige Erdbeeren mit Grün
- 16 Oblaten
- etwas Schokolade (Zartbitter), aufgelöst
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