Zutaten:
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 1 kg Kartoffel(n), fest kochend
- 2 m.-große Zwiebel(n)
- 1 Beutel Rosenkohl, frisch oder TK
- 2 Becher Sahne-Schmelzkäse
- Maggi, oder 2-3 EL Brühe
- Salz und Pfeffer
- 300 ml Milch
- Mehl
- Butter
- Paniermehl
- Zitronensaft
Zubereitung:
- Kartoffeln ungeschält abkochen, pellen, in Scheiben schneiden.
- Rosenkohl kochen, bis er die gewünschte Konsistenz hat.
- Hackfleisch und Zwiebeln anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Wenn das Hack durch ist, mit Milch auffüllen, Schmelzkäse unterrühren.
- Mit Maggi und Zitronensaft würzen.
- Mehl und etwas Milch mischen, unterrühren, um die Hacksauce sämiger zu machen.
- Nach Geschmack nachwürzen mit Salz oder Maggi. Da die Kartoffeln salzlos sind, darf die Sauce gerne etwas kräftiger sein.Auflaufform einfetten.
- Kartoffeln hineingeben, Rosenkohl darauf verteilen und die Hackfleischsauce darüber geben.
- Dünn mit Paniermehl bestreuen und Butterflocken darauf setzen.
- Den Auflauf bei 200° ca. 30-40 Minuten in den Ofen schieben, bis das Paniermehl gebräunt ist.
Lieblingsauflauf unserer Familie – super lecker und einfach.