Zutaten:
- 4 Eier, getrennte
- 160 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 120 g Mehl
- 550 g Quark
- 55 g Grieß, Weichweizen
- 120 ml Milch
- 55 g Butter
Zubereitung:
- Das Eigelb und Zucker sehr schaumig schlagen.
- Dann den Quark hinzufügen und verrühren.
- Das Mehl, Grieß und Vanillezucker hinzufügen und erneut gut verrühren.
- Jetzt das Eiweiß schaumig schlagen und locker unter den Teig heben.
- Nun die Milch in eine Auflaufform gießen und die Butter in kleinen Stücken darin verteilen, dann den Teig darüber geben.
- Bei 185°C Ober-Unterhitze zirka 40-50 Minuten im heißen Backofen backen, fertig!
Tipps:
- Ich streue über den Teig, bevor ich ihn in den Backofen stelle, immer etwas Vanillezucker, die ergibt eine leckere Kruste.
- Außerdem können Früchte jeder Art hinzugefügt werden oder Kompott dazu gegessen werden.