Zutaten:
Für den Biskuitboden:
- 60 g Butter, geschmolzene und abgekühlte, noch flüssige
- 4 m.-große Ei(er)
- 125 g Zucker
- 1 Pkt. Vanillinzucker
- 1 Prise(n) Salz
- 100 g Mehl
- 5 g Speisestärke
- 1 TL, gehäuft Backpulver
Für den Belag:
- 120 g Keks(e), (Amarettini)
Für die Füllung:
- 400 g Schmand, (ersatzweise Sahnequark oder Mascarpone)
- 3 TL Lebkuchengewürz, ca. 5 g
- 250 g Schlagsahne
- 1 Pkt. Sahnesteif
- 50 g Zucker
- 180 g Preiselbeeren, eingedickte aus dem Glas
Für die Dekoration:
- 1 TL, gehäuft Puderzucker
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