BISKUIT – SCHNITTEN

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Zutaten:

Für den Biskuitboden:

  • 60 g Butter, geschmolzene und abgekühlte, noch flüssige
  • 4 m.-große Ei(er)
  • 125 g Zucker
  • 1 Pkt. Vanillinzucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 100 g Mehl
  • 5 g Speisestärke
  • 1 TL, gehäuft Backpulver

Für den Belag:

  • 120 g Keks(e), (Amarettini)

Für die Füllung:

  • 400 g Schmand, (ersatzweise Sahnequark oder Mascarpone)
  • 3 TL Lebkuchengewürz, ca. 5 g
  • 250 g Schlagsahne
  • 1 Pkt. Sahnesteif
  • 50 g Zucker
  • 180 g Preiselbeeren, eingedickte aus dem Glas

Für die Dekoration:

  • 1 TL, gehäuft Puderzucker

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