Zutaten:
- 5 St. große Kartoffelnca.
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 1 St. Ei
- 1 Knolle Knoblauch
- 1 EL Majoran
- Salz nach Bedarf
Zubereitung:
- Kartoffeln mit Schale im gesalzenen Wasser gar kochen.
- Noch warm pellen und reiben.
- Salz, gepressten Knoblauch, Majoran, ein Ei und Mehl dazugeben.
- Alles zu einem Teig verkneten, der nicht klebt.
- Eventuell mehr Mehl hinzufügen.
- Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen.
- In einer Pfanne mit sehr wenig Schweineschmalz goldbraun braten.