Zutaten:
- 1.2 kg Äpfel
- 4 EL Zitronensaft
- 400 g Butter (weich)
- 250 g Zucker
- 550 g Mehl
- 0.5 TL Zimt
- 3 EL Mandeln (gemahlen)
- etwas Salz
- 1 PK Vanillinzucker
- 5 Eier
- 1 PK Backpulver
- 6 EL Schlagsahne
- 100 g Aprikosenkonfitüre
- etwas Fett
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