Zutaten:
- 120 g Butter
- 120 g Parmesan, gerieben
- 450 g PastaSalzwasser
- 400 g Hähnchenbrust
- 100 g Käse Emmentaler
- 3 EL Öl
- 250 g Sahne
- 250 g Crème fraîche
- Muskat Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Zuerst das Öl in eine Pfanne geben und leicht erhitzen.
- Dann die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden, mit Muskat Salz und Pfeffer würzen.
- Nun im Öl bei mittlerer Hitze braten, bis sie gar sind, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
- Jetzt die Nudeln in kochendem Salzwasser zubereiten.
- Mittlerweile die Butter in einem Topf schmelzen, Creme fraîche, Sahne, und Käse dazugeben, ebenfalls mit Muskat Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Wenn der Käse ganz geschmolzen und die Masse schön cremig ist, die Hähnchenbrust dazugeben. Das Ganze soll nicht mehr kochen!
- Zueltzt die Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen.
- Nun Auf Tellern verteilen und die Soße darüber geben.Schnell einfach und super lecker !
Guten Appetit