Zutaten:
- ½ kg Kasseler Nacken
- 2 ½ Zwiebel(n)
- ½ Prise(n) Zucker
- 1 Dose/n Sauerkraut
- ½ Dose/n Ananasstücke
- 1 Becher Sahne à 200 ml
Zubereitung:
- Fleisch in grobe Würfel schneiden (ggf. Knochen abtrennen), scharf anbraten, herausnehmen.
- Zwiebeln glasig dünsten, mit Zucker bestreuen und karamellisieren.
- Fleisch, Sauerkraut, Sahne dazugeben sowie abgetropfte Ananasstücke.
- Ca. 1 Std. köcheln lassen.
- Dazu passt Kartoffelmus.