Zutaten:
- 500 g Hackfleisch vom Rind
- 500 ml Sahne
- 150 g Speck, gewürfelt
- 5 Stange/n Porree
- 250 g Gorgonzola
- 2 große Zwiebel(n)
- 50 g Kräuter der Provence, frisch oder TK
- 3 EL Butter
- 3 Ei(er)
- 1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal oder TK
- etwas Öl
- Salz und Pfeffer
- Muskat
- Butter für die Form
Zubereitung:
- Das Hackfleisch mit etwas Öl in der Pfanne zu kleinen Krümeln braten (kann mit einem Schneebesen durch leichten Druck zerkleinert werden. Vorsichtig bei beschichteten Pfannen).
- Den Porree waschen, 1mal längs durchschneiden und dann in ca. 0,5 cm dicke Halbringe schneiden.
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