Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Kräuter
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
- 500 g Rosenkohl
- 200 g Reibekäse, ich liebe Emmentaler
- Öl zum Anbraten und für die Auflaufform
- .Den Rosenkohl bissfest garen.
- Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch pressen.
Zubereitung:
- Zuerst etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Ordentlich mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und noch ein paar Minuten auf mittlerer Hitze mit anschwitzen lassen.
- Tomatenmark ebenfalls kurz mit anschwitzen lassen und dann mit den gehackten Tomaten ablöschen. Die Kräuter hinzufügen und das Ganze für 15 Minuten auf leichter Hitze köcheln lassen.
- Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Auflaufform einfetten und zunächst die Hackfleischsauce hineingeben.
- Den Rosenkohl darauf verteilen und zum Schluss den Käse darüber geben.
- Die Auflaufform für 20 Minuten in den Ofen geben und überbacken.