BLUMENKOHLAUFLAUF MIT SCHINKEN

Zutaten:

• 1 kleiner Blumenkohl
• 1 EL Butter
• 300 g Schinken, gekocht, in Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 400 ml Béchamelsauce
• 200 g Gouda, gerieben

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest garen.
2. Die Blumenkohlröschen anschließend in Eiswasser abschrecken und trocken tupfen.
3. Die Blumenkohlröschen in einer Auflaufform verteilen.
4. Den Schinken und die Zwiebel in der Butter etwas anbraten und ebenfalls in die Form geben.
5. Die Béchamelsauce über die Zutaten in der Form gießen und mit dem geriebenen Gouda bestreuen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20-25 Minuten gratinieren, bis der Käse goldbraun ist.
7. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.
8. Guten Appetit!