Zutaten:
- 500 g Gehacktes, gemischt
- 40 g Semmelbrösel
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 60 g Kräuterbutter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 kg Schmorgurken, geschält, in 2 cm dicke Scheiben geschnitten
- 4 EL Essig (Weißweinessig)
- 350 ml Sahne
- 100 ml Gemüsefond
- 1 TL Speisestärke
- 1 Bund Dill, geschnitten
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Gehacktes, Semmelbrösel, Zwiebel, Eier, Salz und Pfeffer zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- Daraus 12 – 14 Hackbällchen formen.
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