geschmackvoll – Kohlrabi in Sahnesauce

Zutaten

• 5 m.-große Kohlrabi
• 400 ml süße Sahne
• 750 ml klare Fleischbrühe
• 1 EL Butter
• 2 Prisen Pfeffer
• 1 Prise Muskat

Zubereitung

1. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und die gewürfelten Kohlrabi darin anschwitzen.
2. Die klare Fleischbrühe hinzufügen und 5 Minuten lang auf kleiner Flamme köcheln lassen.
3. Anschließend die Sahne dazugeben und weiter köcheln lassen, bis die Kohlrabiwürfel bissfest sind (ca. 15 Minuten).
4. Das Gericht mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5. Mit Salzkartoffeln und Frikadellen servieren.

Guten Appetit!