Zutaten:
Für den Boden:
- 150 g Mehl
- 80 g Butter (kalt)
- 85 g Zucker
- 1 Stk. Ei
- 1 Prise Salz
Für die Creme:
- 3 Stk. Eigelbe
- 3 Stk. Eiweiße
- 1 Prise Salz
- 750 g Topfen
- 150 ml Schlagobers
- 1 Stk. Zitrone (Abrieb)
- 2 EL Zitronensaft
- 140 g Zucker
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 1 EL Speisestärke
Für die Schokohaube:
- 100 g Butter (weich)
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Stk. Eier
- 100 g Mehl
- 2 EL Kakao
- 4 EL Milch
- 1 TL Backpulver
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