Zutaten4 Ei(er)250 g Zucker1 Pck. Vanillinzucker125 ml Öl150 ml Orangenlimonade250 g Mehl3 TL Backpulver2 Dose/n Pfirsich(e)600 ml Sahne3 Pck. Sahnesteif5 Pck. Vanillinzucker500 g Schmandetwas Zimt
Zubereitung
Eier, Zucker, Vanillinzucker schaumig schlagen, Öl und Limonade unterziehen. Mehl und Backpulver unterrühren. Auf einem Blech verteilen und bei 180°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Sahne mit Sahnefest und 3 Pck. Vanillinzucker steif schlagen. Schmand und 2 Pck. Vanillinzucker verrühren. Die Pfirsichstücke unterziehen und die Sahne unterheben.Gleich verzehren oder kalt stellen.