Zutaten
Für die Bifteki:
500 g Rinderhackfleisch1 Ei(er)1 m.-große Zwiebel(n), fein gehackt3 Zehe/n Knoblauch, gepresst2 EL Gyrosgewürz1 TL Paprikapulver, edelsüß1 TL Paprikapulver, rosenscharf2 EL Olivenöl, extra verginePfeffer1 EL Maggi1 Scheibe/n Toastbrot100 g Schafskäse
Für den Reis:
500 g Reis1 Zwiebel(n), gehackt3 Zehe/n Knoblauch2 EL Tomatenmark500 ml Tomate(n), passierte1 TL ZuckerSalz und Pfeffer4 TL Gyrosgewürz8 TL Gemüsebrühe, Instant
Zubereitung
Alle Zutaten für die Bifteki in einem Gefäß miteinander mischen und ziehen lassen.
Für den Reis Zwiebeln und Knoblauch im Topf mit Olivenöl andünsten. Tomatenmark unterrühren. Passierte Tomaten und Zucker hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Gewürze dazugeben. Den Reis in ca. 2 Liter Gemüsebrühe garen. Dann den Reis mit der Tomatensoße vermischen.
Hackfleischmasse zu Hacksteaks formen und in der Pfanne mit Olivenöl braten. Zum Tomatenreis servieren.
Guten Appetit