Zutaten:
- 400g Dinkelmehl Type 1050
- 1 Päckchen Backpulver
- 150g Kokosblütenzucker
- ½ Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 250g Butter
- 2 Eiweiß
- 150g gemahlene Haselnüsse
- 120ml alkoholfreier Rotwein
- ⅓ TL Agar-Agar
- 60g Honig (4 EL)
- 1 Beutel Glühweingewürz
- ½ Zimtstange
Zubereitung:
- Das Mark der Vanilleschote auskratzen.
- Mehl, Backpulver, Kokosblütenzucker, Vanillemark, Salz, Butter in Stücken, Eiweiß und gemahlene Haselnüsse verkneten, zur Kugel und eingewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
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