ZUTATEN
1 Tortenboden (Biskuit), dünn, selber gebacken oder gekauftFür die Creme:8 Blatt Gelatine2 Dose/n Mandarine(n)600 ml Naturjoghurt2 Pck. Vanillinzucker2 EL Zucker
Für den Belag:6 Blatt Gelatine500 ml Sahne100 g Getränkepulver, instant (Orange)3 Pck. VanillinzuckerFür die Garnitur:1 Kaffeepulver oder Kakao
ZUBEREITUNG
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Gelatine einweichen, die Mandarinen abtropfen lassen und den Saft aufheben. Einige Mandarinen für die Dekoration aufheben. Joghurt, Vanillinzucker, Zucker und 125 ml Mandarinensaft miteinander verrühren. Die ausgedrückte Gelatine auflösen, unter die Joghurtcreme rühren und die Mandarinen unterheben. Einen Tortenring um den Boden legen, die Joghurtcreme darauf geben und die Torte 30 Minuten kühl stellen.
Für die Schneebälle die Gelatine einweichen, die Sahne mit Getränkepulver und Vanillinzucker steif schlagen und die ausgedrückte und aufgelöste Gelatine unterrühren. Die Masse in den Kühlschrank stellen bis sie fest ist. Mit einem Eisportionierer Kugeln abstechen und auf die Johgurtcreme setzen. Mit den restlichen Mandarinen garnieren und mit Kaffeepulver oder Kakaopulver bestäuben.