Zutaten
Für den Teig:200 g Mehl75 g Zucker75 g Margarine1 Ei(er)½ Pck. Backpulver
Für die Füllung:125 g Margarine225 g Zucker1 Beutel Vanillezucker1 Beutel Vanillepuddingpulver3 Ei(er)1 Becher Quark, 500 g1 Becher saure Sahne, 200 g1 Becher süße Sahne, 200 g
Zubereitung
Die Zutaten für den Knetteig in eine Schüssel geben, rasch zusammenkneten und zur Seite stellen.
Für die Füllung Margarine, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und 3 Eier in einer Schüssel verrühren. Dann den Quark und die saure Sahne untermischen. Die süße Sahne steif schlagen und unterheben.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Knetteig in einer gefetteten 26er Springform auslegen, etwa 2 – 3 cm am Rand hochziehen. Nun die Füllung in die Form geben, glatt streichen und 1 Stunde backen.