Zutaten
4 EL Öl4 Zwiebeln, gepellt3 Paprikaschoten, rot, geputzt3 Scheiben Ananas, abgetropft3 EL Zucker700 g Hähnchenbrust3 EL Mehl3 EL Stärkemehl1 EL Puderzucker6 EL Weißwein8 EL Sojasauce2 EL Essig4 EL TomatenketchupPfeffer,Muskat
Zubereitung
1. Als erstes die Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden und mit Pfeffer und Muskat bestreuen. Als nachtes in einer Mischung aus Mehl, Stärkemehl, Puderzucker, Öl, 3 EL Weißwein und 3 EL Sojasoße wälzen. Fleisch von beiden Seiten in ca. 5 bis 7 Minuten braun braten und dann aus der Pfanne nehmen.
2. Ananas, Zwiebeln und Paprikaschoten klein schneiden und in Öl braten, dann zum Fleisch geben.
3. Jetzt Tomatenketchup, 3 EL Weißwein, 5 EL Sojasauce, Zucker und Essig zusammen erhitzen und so lange rühren, bis eine dickliche Soße entsteht. Diese über Fleisch und Gemüse geben. Fertig ist es !